二犬兩人都是不太能喝咖啡的人，
所以平時很少上咖啡廳。
大學時曾有一段經驗，
一天夜晚和社團的一票朋友不知為何出現在國父紀念館附近，
一群人沒訂餐廳卻想聚在一起喝飲料聊天，
明知在台北要臨時找到一間可容納十幾人的餐廳是非常困難的事，
我們還是東看西找地找到一間看起起來生意不是很好，但卻充滿古典風味的咖啡館。
走進去，全部人坐定，
當時還是窮學生的我們，心想要來點個泡沬紅茶喝喝，
不然奢侈些，喝個花茶也可以，
不過當我們和老闆要menu時，老闆竟說:沒有~~~
他酷酷地反問我們想喝什麼？若要喝咖啡，只要講得出來的，他都有~~~
我們根本講不出什麼咖啡名稱，但隱隱感覺不妙，
老闆看起來好像很專業，櫃台後面擺滿了各式各樣的咖啡豆，可見他所言非虛，
我們開始擔心起口袋裡的扣扣不夠，
最後湊足了大家口袋裡的錢，
就任由老闆宰割，他給我們什麼咖啡，我們就喝什麼，
一杯杯咖啡上桌，老闆都會做個介紹，
喜歡喝咖啡的學長姐和學弟妹們都發出讚嘆聲，
連不太敢喝咖啡的我們，也終於知道什麼是好喝的咖啡~~
這次的經驗讓我們非常難忘，
以後只要想起好喝的咖啡，就會想起起光復南路某條巷子的咖啡店。
這次和一位朋友初次相約於台北，由她指定地點，
她說就在「湛盧」，一間咖啡店。
我心想：怎麼這店名不像咖啡店，反像茶店？很有中國味~~
常上台北吃喝玩樂的二犬，也未曾聽別人介紹這間店，
由於對這位朋友的品味非常有信心，所以我們帶著十分的好奇，來到了「湛盧」。
湛廬坐落在大安森林公園周圍的巷子內，外表裝潢並不特別突出。
但待二犬走入，除了濃濃的咖啡香外，就是滿滿的人，
看來若沒訂位臨時進來，也是沒位置的。
朋友先到，已先點好咖啡，
看到她的咖啡送上來時，並不是已經沖泡好的，
而是老闆親自到位置上，和朋友一邊聊天一邊優雅地沖泡咖啡，
湛盧的咖啡是用「濾泡式」沖煮的，到桌服務是它的特色之一。
朋友後來偷偷說：幸好老闆今天很忙，不然他會聊得更久～～～
朋友和朋友的老公點也二份點心，一個是焦糖布丁，另一個是起司蛋糕，
看來也都非常好吃。
我點了一杯冰釀玫瑰咖啡，
老闆冰塊另外放，讓我覺得十分貼心，
我想他也是想要先保有咖啡的原味，
再由客人依個人喜好調自己的咖啡濃淡度吧！
果真在咖啡中有著淡淡的玫瑰香，
咖啡風味濃而不苦、醇而不膩，十分順口。
遇犬點的是花果茶，
有點特別的地方是老闆還另外再送一小杯未沖泡花果茶粒，
我想，來這裡的人是真的可以坐很久，
老闆也以他的服務，表示他歡迎大家來這裡渡過一段悠閒的時光。
在此咖啡香四溢餐廳中，人都變得舒服慵懶起來，
昏黃的燈光，許多人邊聊天邊看書，邊打電腦邊聊天。
隔壁桌的人看來像是在開讀書會，
每人人手一本書，而且都是厚厚的一本，
我忍不住想去看看隔壁的人看的是什麼書，但看了書名都是我不太會去碰的那種。
我們和朋友分享著彼此的部落格及朋友出國玩的照片，
也聊著彼此的生活，
我們發現朋友是個工作忙碌，但卻又懂得生活的人，
他們的生活經驗和我們有很大的不同，卻也十分吸引我們探究的興趣～
在這小小的咖啡廳中，我們有著不同的體驗，
不僅僅是味蕾的嚐新，還有對台北人生活方式的新體悟（雖然我也當了十年的台北人）～
現在，再想起好喝的咖啡，
我會想起咖啡好喝，有台北人特殊慵懶氣氛的「湛盧」。
大安館 台北市新生南路一段165巷1號1樓 02-2708-9828
青田館 台北市青田街12號 02-2356-7123
（文／靈犬 攝影／遇犬）
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